三色包

2015 年 01 月 21 日發佈 列印
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由綠茶,,朱古力及牛奶組合而成既3色包,,簡直係完美既配搭,,一次過滿足哂味蕾!!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鮮奶 160ml
  • 雞蛋 20ml
  • 橄欖油 1tbsp
  • 鹽 0.5tsp
  • 糖 2.5tbsp
  • 高粉 250G
  • 酵母 1tsp
  • 1

    用麵團模式攪好麵團後,,取出平均分成3份

  • 2

    第1份加入4G綠茶粉..手搓至均勻 第2份加入6G可可粉..手搓至均勻 第3份無須加任何野

  • 3

    將3舊麵團分開擺放及蓋上保鮮紙進行第一次發酵..完成後排氣再滾圓,,靜置15分鐘!!

  • 4

    逐一將麵團用麵棍碌成長方形,,盡量每塊都要相同大小,,之後將3份麵團重疊(我將原味麵團放底部),,用麵棍碌至緊貼,,卷好收口,,蓋上保鮮紙進行第二次發酵,,預熱焗爐180度,,掃上蛋液,,焗30分鐘,,完成!!

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