意式經典卡布里沙拉[五分鐘上桌]

2015 年 01 月 12 日發佈 列印
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意大利經典沙拉卡布里Caprese, 只需新鮮蕃茄,水牛芝士及九層塔便做到,營養豐富。意大利餐廳必定會有的前菜,但通常都是價格高及份量少。自己在家做,宴客之選,高貴大方又美味!

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食材 (3-4人) 5分鐘內

食材

  • 水牛芝士 250克
  • 蕃茄 150克
  • 九層塔 適量
  • 橄欖油 適量
  • 黑醋 適量
  • 青醬pesto 適量
  • 1

    這是意式莫札瑞拉起司 Mozzarella di Bufala, 又稱水牛芝士,通常用兩個球,切片

  • 2

    將大蕃茄切片,也可用櫻桃茄,切半

  • 3

    將一片蕃茄塔上一片水牛起司,再配一片九層塔,可以用不同的方式擺盤 。 下鹽及黑胡椒粉調味,最後淋上橄欖油,黑醋或青醬Pesto便成!

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