【美祿發糕】

2015 年 01 月 12 日發佈 列印
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今天不用粘米粉,改用普通麵粉,效果比較理想^^
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 自發粉【 Self-Raising Flour】 40
  • 中筋麵粉 100g
  • 白砂糖 30
  • 發粉 2小匙
  • 3合1條裝美祿 1包
  • 燒水 150ml
  • 可可粉【不放也可以】 半小匙
  • 1

    預備食材 把3合1條裝美祿,燒水和可可粉混合均勻。待涼

  • 2

    取出一個較深的碗,把剩餘的材料倒入碗中, 然後倒入混合好的美祿。

  • 3

    充分的攪拌均勻, 取出烘培小紙杯,倒入麵糊8-9分慢。

  • 4

    預熱蒸爐,把裝有麵糊的紙杯送進蒸爐,把蓋子蓋上,以大火蒸20分鐘即可。

  • 5

    麵糊攪拌過程只是用手攪拌。 蒸爐一定要夠熱和蓋緊,不然發糕會發不起。 蒸發糕期間決不可以隨意打開鍋蓋哦,以免洩氣。

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