傳統雞蛋糕

2015 年 01 月 04 日發佈 列印
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蛋糕組織很松軟!是早餐，下午茶的好選擇!

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 雞蛋 3粒
  • 幼糖 220克
  • 普通麵粉（過篩備用） 300克
  • 無糖7up汽水 200ml
  • 1

    將雞蛋先打拌成有泡泡然後加入糖，打發至乳白色（有文路）

  • 2

    普通麵粉分三次加入雞蛋糊，輕輕攪拌幾下

  • 3

    加入汽水，用塑膠刮刀上下拌均。（好像做戚風蛋糕方式）

  • 4

    倒入铺了纸的蒸盤，用膠刮刀画+字在面糊表面，注意表面仍然有很多泡泡哦！

  • 5

    放入蒸笼里，用大火蒸40～45分钟。（看圖蛋糕組織真的很鬆軟哦！）

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