黑木耳太陽蛋吐司
既然早餐如此重要，吃膩坊間速食或連鎖式早餐的同時，不妨自己動手製作早餐，除可稍為練習廚藝之外，還能確保食品的衛生。這道「黑木耳太陽蛋吐司」食譜，花不到十分鐘的時間，只要簡單的利用烤箱，就能一人獨自輕鬆完成，營養豐富又均衡，烤到酥脆的吐司片中，夾雜這軟嫩的雞蛋與鹹脆的黑木耳， 伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲，好呷的不得了！
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1事先準備香菇昆布黑菇醬、白吐司、土雞蛋等食材。
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2在白吐司片上，用刀子輕劃內四角形，再用湯匙逐一壓平。
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3在吐司片的內四角形中，打入一顆土雞蛋，並使蛋黃置中。
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4將香菇昆布黑菇醬內的黑木耳絲，直接擺放在蛋白上。
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5最後將乳酪絲，手撕成小段狀，擺放在吐司片的周圍處。
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6將吐司片放入烤箱，烤至焦黃色後，再灑上黑胡椒即可。
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7酥脆的吐司片中，夾雜著軟嫩雞蛋與鹹脆黑木耳，超好呷！
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8黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬，不論配飯、拌麵、炒菜都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
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