貝兒實驗室★耶誕限定☆薑餅人拿鐵

Name: 貝兒實驗室★耶誕限定☆薑餅人拿鐵
Yield: 1-2人
Ingredients: 1/2 杯 美式黑咖啡（又濃又燙）; 1/2 杯 熱鮮奶; 2 小匙 糖蜜（可以黑糖蜜取代）; 1/2 小匙 香草精; 1/2 小匙 薑粉; 1/4 小匙 肉桂粉; 一小撮 肉荳蔻粉; 適量 熱奶泡或打發鮮奶油（可省略）

2014 年 12 月 24 日發佈列印

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天涼總是有各種藉口補充熱量，這次來分享耶誕限定版飲品中，香料味最搶戲的薑餅人拿鐵。當糖蜜、薑、肉桂與肉荳蔻完美結合，再加上香濃咖啡與綿密奶泡的濃情加持，一杯熱騰騰的暖手飲品，用最簡單的方式，在家就能享受濃濃耶誕味！

更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/191761791

食材（1-2人） 5分鐘內

- 食材
- 美式黑咖啡（又濃又燙） 1/2 杯
- 熱鮮奶 1/2 杯
- 糖蜜（可以黑糖蜜取代） 2 小匙
- 香草精 1/2 小匙
- 薑粉 1/2 小匙
- 肉桂粉 1/4 小匙
- 肉荳蔻粉一小撮
- 熱奶泡或打發鮮奶油（可省略）適量

1將熱咖啡、熱鮮奶、糖蜜、香草精及香料攪勻
2加上熱奶泡或擠上打發鮮奶油，撒上少許肉桂粉或肉荳蔻粉做裝飾即可
3☆薑餅人拿鐵的糖分來源糖蜜Molasses是甘蔗或甜菜加工成砂糖的副產品，美國超市一年四季都找到，到了年終節慶Baking Season還時常特價，與薑獨特的辛辣味特別搭，是製作薑味麵包或薑味軟心餅乾Snickerdoodle的關鍵材料，如果不容易找到，可以用味道較溫和的黑糖蜜取代。

TIPS

這個家常版用即溶、手沖、掛耳咖啡或美式滴漏/濾紙咖啡都很適合，記得沖得濃一點，與濃濃的大地系香料一同調和，若家裡道具齊全，再加上幾湯匙奶泡或擠上一球令人愉悅的打發鮮奶油，濃郁滑口的口感更是誘人。

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