香草牛油烤春雞
2014 年 12 月 23 日發佈
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'聖誕節通常都食火雞慶祝，但每次都食唔哂，搞到打後一個星期，三餐都係食火雞，食到自己都變埋隻火雞=_=......所以如果人少少不如整燒春雞，細細隻，又容易買到~啱哂啦!!
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 春雞 約20-30oz
- 牛油 100g
- Mixed香草 適量
- 鹽 少許
- 蒜蓉 2茶匙
- 乾葱 2粒
- 老抽 1茶匙
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1
1)春雞洗淨後，印乾備用
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2
2)將各種香草磨碎，加入牛油攪拌，再加入蒜蓉同鹽，製成香草牛油
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3
3)用手指或筷子，從雞的尾部，慢慢將雞胸 即買 同雞背的雞皮同肉分開，再將香草牛油平均填滿，再用料理繩綁好雞腿
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4
4)用老抽搽上雞皮面，再用香草同乾放在雞的表面，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪大約二至三個鐘
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5
5)臨焗前，先將焗爐預熱，以攝氏200度焗約50分鐘，在焗到20-25分鐘時，需把雞反一反轉~