健康南瓜焗飯

南瓜用鹽稍醃，用錫紙將半個南包裹住，焗爐預熱190度，焗30-40分鐘至南瓜肉軟身。

飯汁用一大碗先調和，下油將雞粒及雜豆炒香，下飯汁煮滾備用。

取出南瓜，填入飯，再淋上飯汁，放上芝士碎，再入焗爐焗大概5分鐘至金黃即成。