簡單易整的餃子皮Pizza【安田有機專門店】

2014 年 12 月 09 日發佈 列印
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今次選用了【安田有機店的超甜粟米和車厘茄】再配合餃子皮和其他材料整的餃子皮Pizza，而且系兩種size任君選擇！
車厘茄所含的茄紅素，乃其中一種抗氧化劑，能助抗身體中的自由基，並具預防癌症的作用！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 安田有機超甜粟米 1條
  • 安田有機車厘茄 半盒
  • 細洋蔥 1個
  • 火腿片 2片
  • 茄膏 適量
  • 芝士碎 適量
  • 餃子皮 150克約25塊
  • 1

    準備好材料

  • 2

    將安田有機超甜粟米去衣，洗淨剝粒；將安田有機車厘茄洗淨，每粒打橫切成3-4片；將洋蔥去皮洗淨切粒；將火腿片切粒

  • 3

    鍋洗淨，倒入適量油，先將洋蔥粒爆香、倒入火腿粒炒香、加入粟米粒炒1分鐘、再倒入2茶匙茄膏炒至上色

  • 4

    將炒好的配料盛碟

  • 5

    平底鍋洗淨，燒熱倒入適量油，放入餃子皮煎香一面

  • 6

    再返轉另外一面，較超細火，在餃子皮搽上適量茄膏

  • 7

    放入適量炒好的配料

  • 8

    放入切好的車厘茄

  • 9

    撒入適量芝士碎

  • 10

    將火較至中細火，倒入4湯匙滾水，關蓋煮3分鐘至收水，再煎至皮脆即可

  • 11

    因太多料和餃子皮，又再整做5塊餃子皮為底的Pizza

  • 12

    此份量可以整8塊迷你版和3塊6吋大的餃子皮Pizza

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