簡易葡國雞
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞 0.5隻
- 甘荀 1條
- 薯仔 1個
- 洋蔥 1/3個
- 水 200毫升
- 椰汁 100毫升
- 醃料： -----
- 咖哩醬、黃薑粉、粟粉 各1湯匙
- 鹽、糖 適量
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1
薯仔甘荀去皮切大件，用叉刺少許孔，放入淡鹽水的碗中，加微波爐保鮮紙，保鮮紙上面刺少許孔，高火叮5分鐘至半熟，隔去水分備用。
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2
熱鑊下少許油小火爆香洋蔥及雞件，加入甘旬薯仔兜勻，加入半碗椰汁及1碗-碗半水，加蓋中小火煮5分鐘，一起燴至入味後，開蓋大少少火收汁即成，如覺稀可打獻。不過我覺得稀稀地有點汁才好吃。
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3
可因應口味自己調較咖哩醬與椰汁的份量。