自製秋梨蜜（止咳潤肺配方）
2014 年 12 月 04 日發佈
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在家也可以很簡單地自製天然健康又美味的秋梨蜜。秋梨蜜具有生津止咳、祛痰、潤肺的之效。自己做秋梨蜜，沒有添加劑、防腐劑，甜甜的很好喝，小孩大人也適合。喝的時候取一大匙秋梨膏，用温水調開即可飲用。
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 雪梨（鴨梨）9個
- 紅棗 8粒
- 薑 20g
- 甘草 4片
- 川貝粉 10g
- 冰糖 80g
- 蜂蜜 120ml
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1
紅棗洗淨，去核切小塊；薑去皮切絲；甘草洗淨，備用。
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2
將雪梨洗淨，刨皮，去掉梨蒂和梨芯，並切成小塊。
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3
然後分2次放入攪拌機打成梨蓉，並將梨蓉倒入鍋中，放入切好的紅棗、薑絲和甘草。
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4
開大火煮滾後加入冰糖，蓋上鍋蓋轉小火熬煮半小時。（熬煮期間可攪拌一下）
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5
煮好後用過濾網把梨汁擠出來，過濾出來的梨渣不要。（我用9個梨大約擠出了1200ml 的梨汁。）
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6
將濾出的梨汁倒回鍋中，開大火煮滾後，加入川貝粉拌勻，再轉小火熬煮約30-45分鐘至水分減少，直至有些黏稠狀就可以熄火。（需要加入大量的糖才能煮到黏稠狀，如果加少了糖，只需煮去一半的水分，讓梨汁濃縮些就可以。煮好的梨汁大約500ml)
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7
熄火，放涼後就可以將蜂蜜加入調勻，秋梨蜜就完成了。
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8
將做好的秋梨蜜裝入1個乾淨沒水分的密封瓶中，冷藏起來。飲用的時間取1大匙用溫水調和即可。（冷藏得宜約可放兩星期左右。）
