鮮茄意大利飯【整個蕃茄飯】 2014 年 12 月 03 日發佈 列印 13 12 4703 電飯煲 ‧ 蕃茄燉飯升呢版 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 ※※ 材料 ※※ ++ 蕃茄（肉茄） ３個 蒜頭（切蓉） ２瓣 紫洋葱（去衣切細粒） １個 甜羅勒（淨葉切碎，留頂枝作上碟裝飾） １棵 珍珠米 ２杯 煙肉粒 ３００克 SALAMI條（切幼粒） ２條 ※※ 調味 ※※ ++ 清雞湯 １００毫升 鮮奶 ３００毫升 黑椒碎 少許 糖 １/２茶匙 欖油 １茶匙 水 少量 1 米落電飯煲，先洗米，後格走所有洗米水。 2 下清雞湯、鮮奶，確保米粒浸在奶中。 3 下蒜蓉、SALAMI條蓉於飯煲中央。 4 下欖油、糖、黑椒碎。 5 蕃茄，倒轉放入飯煲中。 6 電飯煲按掣，讓它自己煮。 7 平底鑊，下煙肉粒，中火，煎香，取出，備用(煎煙肉既油，留返係鑊)。 8 原鑊，下紫洋葱粒，爆香，下水，煮軟。 9 飯煮好，開蓋，將番茄搗爛後，快下炒好既煙肉粒、洋葱粒，用飯更攪均。 10 立刻閉飯煲蓋，再繼續悶15分鐘。 11 開蓋，下羅勒碎，攪均。 12 將飯舀出來，上碟，中央插上羅勒頂枝作裝飾，攪掂！ 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 蕃茄 飯 意大利飯 鮮奶 蕃茄飯 意大利 鮮茄 整個蕃茄飯 珍珠米 推薦資訊
