鮮茄意大利飯【整個蕃茄飯】 2014 年 12 月 03 日發佈 列印 13 12 4682 電飯煲 ‧ 蕃茄燉飯升呢版 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 ※※ 材料 ※※ ++ 蕃茄(肉茄) 3個 蒜頭(切蓉) 2瓣 紫洋葱(去衣切細粒) 1個 甜羅勒(淨葉切碎,留頂枝作上碟裝飾) 1棵 珍珠米 2杯 煙肉粒 300克 SALAMI條(切幼粒) 2條 ※※ 調味 ※※ ++ 清雞湯 100毫升 鮮奶 300毫升 黑椒碎 少許 糖 1/2茶匙 欖油 1茶匙 水 少量 1 米落電飯煲,先洗米,後格走所有洗米水。 2 下清雞湯、鮮奶,確保米粒浸在奶中。 3 下蒜蓉、SALAMI條蓉於飯煲中央。 4 下欖油、糖、黑椒碎。 5 蕃茄,倒轉放入飯煲中。 6 電飯煲按掣,讓它自己煮。 7 平底鑊,下煙肉粒,中火,煎香,取出,備用(煎煙肉既油,留返係鑊)。 8 原鑊,下紫洋葱粒,爆香,下水,煮軟。 9 飯煮好,開蓋,將番茄搗爛後,快下炒好既煙肉粒、洋葱粒,用飯更攪均。 10 立刻閉飯煲蓋,再繼續悶15分鐘。 11 開蓋,下羅勒碎,攪均。 12 將飯舀出來,上碟,中央插上羅勒頂枝作裝飾,攪掂! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蕃茄 飯 意大利飯 鮮奶 蕃茄飯 意大利 鮮茄 整個蕃茄飯 珍珠米 推薦資訊