欖菜四季豆
2014 年 12 月 02 日發佈
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四季豆屬於淡色蔬菜，含有維生素C以外，還含有鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質，鐵可以促進造血功能，有助於改貧血症狀。四季豆中的膳食纖維大部分都是非水溶性，有助促進腸胃蠕動，消除便秘。
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 材料：欖菜1湯匙，免治豬肉2兩(76克)，四季豆8兩 (308克)，炸菜2兩(76克) 蒜頭2粒，薑
- 調味料： 豆瓣醬1湯匙 蠔油1茶匙 生抽1茶匙 糖1茶匙 糖 1湯匙 麻油少許 清湯8湯匙 胡椒粉
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1
1.四季豆切段後泡油備用
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2
2豬肉以少許鹽及生粉稍醃30分鐘爆香
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3
3燒熱油爆香薑片、蒜頭、豆瓣醬下四季豆乾炒，落調味料兜勻煮入味，再下肉碎及欖菜，炒熟即可