韓式馬鈴薯排骨湯, 감자탕
2014 年 12 月 02 日發佈
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這馬鈴薯排骨湯在韓國很有名的料理，
我很驚訝在台灣有很多人也知道，
然後問我做法，希望我分享怎麼做。
馬鈴薯在口中融化的好滋味，
加上軟爛的排骨肉和濃郁的湯頭各種
美味交融在一起，非常吸引人 ～
韓國馬鈴薯排骨湯做法 ，請點這
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/243910792
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 排骨 2kg
- 馬鈴薯 5個
- 蚵白菜 6棵
- 洋蔥 1個
- 蔥 4 x 60 cm
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1
水滾後加排骨，煮5分鐘，把排骨拿出來後洗一洗，剩下的湯倒掉
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2
冷水（4L）中放入高湯材料後開火，水滾後再放入排骨，大火煮70分鐘
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3
把洗好的蚵白菜6棵放入滾水中，煮2分鐘
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4
撈出的蚵白菜切3份
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5
馬鈴薯切一半後，每一塊的稜角去除
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6
排骨煮70分鐘後再加馬鈴薯，再煮20分鐘，然後把排骨和馬鈴薯先拿出來，用篩網過濾高湯，剩下的高湯料不要用
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7
放入1杯高湯在醬料中，一起拌一拌
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8
拌好的醬料放入撈出的排骨，馬鈴薯和蚵白菜中後輕鬆均勻的拌一拌
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9
把排骨，馬鈴薯，蚵白菜放入鍋中，加1個切好的洋蔥，再加過濾的高湯後煮10分鐘
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10
再加切好的蔥（4 x 60 cm）後煮2分鐘，排骨馬鈴薯湯就完成了～