黑木耳辣炒龍鬚菜
根據台灣地區食品營養資料庫的數據顯示，每100公克龍鬚菜熱量只有17大卡，而且零膽固醇，對講究養生的現代人而言，是非常理想的桌上佳餚。
這次分享的「黑木耳辣炒龍鬚菜」這道料理，便是選用香菇昆布黑菇醬來拌炒龍鬚菜，再酌量添加紅辣椒來增添風味，料理過程不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、龍鬚菜的鮮脆與菇類的Q彈，微辣又鮮甜的滋味，更讓人意猶未盡地想再來一盤，茹素的朋友也能一起享用！
這次分享的「黑木耳辣炒龍鬚菜」這道料理，便是選用香菇昆布黑菇醬來拌炒龍鬚菜，再酌量添加紅辣椒來增添風味，料理過程不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、龍鬚菜的鮮脆與菇類的Q彈，微辣又鮮甜的滋味，更讓人意猶未盡地想再來一盤，茹素的朋友也能一起享用！
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1準備龍鬚菜、香菇昆布黑菇醬、紅辣椒等料理食材。
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2龍鬚菜用清水洗淨後分切成段，紅辣椒則分切成片備用。
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3將接近根部的龍鬚菜入鍋翻炒片刻，最後放入葉子部分。
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4放入香菇昆布黑菇醬與紅辣椒一同翻炒片刻，即可起鍋。
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5一次嚐鮮到黑木耳的滑嫩、龍鬚菜的鮮脆與菇類的Q彈。
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6黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬，不論配飯、拌麵、炒菜都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
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