＊香喷姜黄焖鸡＊
2014 年 11 月 30 日發佈
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～香喷姜黄焖鸡～
＊肉质嫩滑，味道香喷，鲜甜美味＊陪饭粥一样美味，大家也来尝试烹调吧。。！
姜的神奇作用
姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口还有生姜可防衰老
并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调和保健，而且各国医学界也对姜加紧进行研究和开发的工作，以使姜更好地造福于人们。
食材
（5-6人）
15分鐘內
食材
- 材料:
- 鸡腿 （洗净斩成块） 3 只
- 黄姜 （洗净切成丝状） 2寸
- 老姜 (切丝状） 1寸
- 蒜（去衣，洗净拍扁） 4瓣
- 腌鸡料:
- 姜汁 1 汤匙
- 盐 适量
- 麻油 少许
- 调味料:
- 黄酒 6汤匙
- 绍酒 3汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 蚝油 1 小匙
- 麻油 1 茶匙
- 黑酱油 少许
- 清水 100毫升
- 冰糖（依自己喜好做调整） 少许
-
1
将鸡腿肉洗净斩块, 加入腌料腌半个小时备用。
-
2
烧热锅,倒下适量的油先 把鸡肉泡油盛起待用。
-
3
锅内留下3大匙的油，先把姜，黄姜丝爆香再倒入蒜瓣翻炒直香。
-
4
此时加入泡好热油的鸡腿肉再翻炒均匀，倒入调好的调味料，盖上锅盖，小火焖煮10～15分钟至熟透和酱汁浓稠即可上桌享用了.