鹵水豆腐腩肉
2014 年 11 月 28 日發佈
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今次鹵豆腐同腩肉用來送飯真係一流, 自家鹵水可以調較自己喜歡既咸/甜愈鹵愈入味.
http://josearfung.blogspot.hk/2014/11/blog-post_28.html
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 鹵水料:
- 八角 2粒
- 桂皮 2-3枝
- 陳皮 1片
- 花椒 1茶匙
- 老抽 2湯匙
- 生抽 3湯匙
- 水 1杯
- 冰糖 1湯匙
- 酒 1湯匙
- 豆腐 1件
- 腩肉 1件
-
1
1)先將腩肉飛水去左皮上去的毛, 放入鹵水料內慢火煮1小時再加入豆腐煮30分鐘關火即可