手打五寶丸

2014 年 11 月 20 日發佈 列印
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近來聽了很多朋友話，天氣轉涼，有朋友提出不如邊邊煱，但有女同事話又食加工食品，後來我自己親手做手打丸，後來女同事話有特別野，咁我叫多幾朋友嚟，結果當晚成十幾個人一齊打邊爐，還有朋友問，你的構思怎來，我自己去了一間餐廳食打邊爐，見到人地做到野，我都得……雖然費用會貴小小，但是見到朋友食得很開心，一囉出五寶丸，啲朋友嘩了一聽，每個朋友話好好，味道非常好，
在那個平台想堆介給朋友品嚐，希望朋友們喜歡嗎？

食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 牛肉丸 30元
  • 調味，雞粉，沙糖，麻津 2茶匙
  • 麦魚肉丸 10至15元
  • 芫荽，長蔥 2扎
  • 蝦膠 4兩
  • 墨魚膠加入芫荽 4兩
  • 淨墨魚膠 4兩
  • 1

    蝦膠加入蔥花，攪均，達一達，然後搓球

  • 2

    牛肉球，加入雞粉，生粉，沙糖，麻油，適量水份，醃制約15分鐘，等待肉類吸水，然後可以搓球

  • 3

    麦魚肉丸 加入芫荽，已切碎蔥花，（不需要調味） 攪均就可以搓球

  • 4

    香草墨魚丸 墨魚膠加入芫荽，攪均就可以搓球， 所以不需要調味…………

  • 5

    淨墨魚丸，忘記了影相，都是一樣做法， 朋友留意，除了牛肉就需要調味，其實四種不需要調味…………^^

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