九層塔炆雞Stewed Chicken with Basil

2014 年 11 月 19 日發佈 列印
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家裡種了一棵九層塔，用來炆雞一流！ 嘗試用最少的調味，帶出最強的九層塔香味！

Youtube 連結：
九層塔炆雞 Stewed Chicken with Basil：http://youtu.be/Up90ug1oSOQ

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 材料 Ingredients:
  • 大雞脾 Big Chicken Legs 3隻(pcs)
  • 大薯仔 Big Potato 1個(pc)
  • 甘荀 Carrot 1個(pc)
  • 1

    洗淨材料，雞脾、薯仔、甘荀切件備用。 Wash the ingredients, cut the chicken legs, potato & carrot.

  • 2

    燒熱油，煎香雞件，盛起備用。 Heat oil, fry the chicken, take out & set aside.

  • 3

    洗淨鍋，燒熱油，爆香配料及薯仔甘荀，調味， 加水， 炆至薯仔甘荀微軟。 Clean the pan, heat oil, fry the spices, potato & carrot with seasonings. Keep cooking until the potato & carrot become soft.

  • 4

    加入雞件炆至熟透，調味，轉大火收汁，加入九層塔略炒，即可上碟。 Add chicken. Keep cooking until the chicken is done. Add seasonings & basil. Now it's done!

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