清潤雪耳木瓜湯

2014 年 10 月 26 日發佈 列印
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似雲似花又似雪稱「雪耳」，含豐富營養如高蛋白質和氨基酸，能養陰補肺，不少人更稱之為「平民燕窩」，秋意乾燥，養顏潤喉。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 雪耳 4-6隻
  • 木瓜 2個
  • 甘荀 2條
  • 豬展 即買  1條
  • 陳皮 1片
  • 薑 1片
  • 1

    雪耳用清水浸1小時以上浸至漲大, 之後洗淨瀝水備用, 陳皮用清水浸軟, 洗淨瀝水備用,豬展 即買 洗淨, 汞水備用, 木瓜, 薑, 去皮切大塊

  • 2

    冷水放入豬展 即買 , 薑,陳皮大火滾10分鐘轉細火煲30分鐘

  • 3

    放入雪耳, 甘荀, 木瓜細火煲30分鐘

  • 4

    放適量鹽, 大火滾, 熄火焗20分鐘.完成

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