酸菜豬肚蒲阿結湯(胡瓜結)

2014 年 10 月 26 日發佈 列印
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這是一道古早味的佳餚，以前都會出現在辦桌的菜色裏面，由於很費手工時間，所以這道佳餚漸漸消失了。

食材 （7-8人） 15分鐘內

食材

  • 豬梅花肉 200克
  • 豬肚 一顆
  • 沙拉筍 一個
  • 酸菜 半個
  • 紅蘿蔔 一根
  • 胡瓜絲條 2條
  • 1

    首先準備好各種材料，胡瓜絲條(傳統雜貨店可以買到)材料都切成長條狀，胡瓜絲條可以一條分成兩條。

  • 2

    用胡瓜絲條綁住所有的材料便可以。

  • 3

    準備好高湯，把所有的酸菜豬肚胡瓜結入鍋煮滾後小火再煮3分鐘，加入鹽巴調味就可以起鍋。

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