香喷喷炸鸡

2016 年 01 月 29 日發佈 Karen Ling 列印
香喷喷炸鸡
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香喷喷炸鸡層層交疊的粉漿，即時下鍋酥炸，瞬間鎖住雞汁精華，內嫩外酥，讓您體驗從咔滋到噴汁的交響口感!想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 鸡腿和鸡翅 8块
    • 普通面粉 2杯(500ml)
    • 牛奶 250ml
    • 楜椒粉 1茶匙
    • 盐 1茶匙
    • 大蒜粉(garlic powder) 4茶匙
    • 洋葱粉(onion powder) 4茶匙
    • 鸡蛋 1粒
    • 腌料
    • 生抽 1汤匙
    • 米酒 1汤匙
  • step1: 准备<span class="group_1">食材</span>
    1准备食材
  • step2: 鸡件用<span class="group_2">腌料</span>腌１／２小时以上，如果放在冰箱要提早1小时拿出来放至室温，不然鸡肉难炸熟。
    2鸡件用腌料腌１／２小时以上，如果放在冰箱要提早1小时拿出来放至室温，不然鸡肉难炸熟。
  • step3: 将面粉、胡椒粉、大蒜粉、盐、Onion powder搅拌均匀。 用另外一个碗，将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
    3将面粉、胡椒粉、大蒜粉、盐、Onion powder搅拌均匀。 用另外一个碗，将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
  • step4: 先将鸡肉放进去牛奶和鸡蛋。
    4先将鸡肉放进去牛奶和鸡蛋。
  • step5: 然后放进去炸粉中占上足够的粉量。
    5然后放进去炸粉中占上足够的粉量。
  • step6: 重复第4和 第5的步骤。
    6重复第4和 第5的步骤。
  • step7: 180度热油炸至金黄色即可。
    7180度热油炸至金黄色即可。
TIPS
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討論 共 1 個回覆，最新回覆於 9 年前。

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Desmond NG
Desmond NG
请问用这方法炸鸡 是不是锅里会有很多粉
於 9 年前
Karen Ling
殿堂廚師

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