香蔥花菇牛肉粥

2014 年 10 月 19 日發佈 列印
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牛肉最受歡迎，其蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜愛，食材配搭多變, 享有“肉中驕子”的美稱。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 牛肉片 隨意
  • 花菇 2粒
  • 米 1杯
  • 薑 2片
  • 果皮 1片
  • 蔥 1條
  • 1

    先將米洗後浸入鍋裡, 浸隔晚讓米身吸水膨脹

  • 2

    果皮, 花菇(去蒂) 略洗浸隔晚至軟身

  • 3

    牛肉片用蒜蓉, 生抽, 糖, 油, 栗粉醃半小時

  • 4

    大火把米水大滾,10分鐘, 放薑片, 花菇,果皮再煲至滾起,轉細火煲30分鐘,

  • 5

    倒進醃好牛肉入粥鍋, 大火至滚起, 放適量鹽, 蔥絲,完成

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