【姜酒爆花肉】

2014 年 10 月 19 日發佈 列印
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加入薑絲酒類大火爆炒，香味濃郁非常下飯。
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 花肉 350g
  • 紅辣椒 1條切絲
  • 青蔥 1棵切段
  • 蒜蓉 1匙
  • 紹興酒 1大匙
  • 素食蠔油 1匙
  • 鹽巴 少許
  • 食水 5大匙
  • 薑片 20片切絲
  • 麻油 少許
  • 1

    將花肉去皮切片，青蔥白色根部分開放。

  • 2

    取出鍋加入1大匙食油，爆香蒜蓉和薑絲。

  • 3

    然後加入切好的肉片，麻油大火爆香。

  • 4

    加入素食蠔油，青蔥白色部分，辣椒絲大火爆炒。

  • 5

    最後加入食水大火煮滾，加入鹽巴和剩餘的青蔥炒翻即可上座

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