ㄚ曼達的廚房~時來運轉聚寶盆

2013 年 12 月 30 日發佈 列印
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ㄚ曼達第一發年菜來囉!!!!運用簡單的海鮮食材與鴻喜菇，就可以呈現出一道亮麗的年菜！誰說年菜一定要很華麗，這樣不是簡單多了嗎！！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 香腸世家白酒干貝香腸 2條
  • 蝦仁 50克
  • 鮭魚 100克
  • 鴻喜菇 半包
  • 蒜末 1小匙
  • 蔥末 1小匙
  • 香料共和國~黑胡椒粉 適量
  • 鹽 少許
  • 蛋 2個
  • 1

    材料準備齊全

  • 2

    將鮭魚切約一公分小丁，蝦子切背去腸泥，香腸世家白酒干貝香腸切片，鴻喜菇去蒂

  • 3

    鍋熱後，抹上一點油，將打散的蛋液倒入，快速的轉動鍋子，形成蛋皮

  • 4

    將蛋皮放在一個碗公中

  • 5

    再起一油鍋，下約一大匙油，爆香蒜末與蔥末

  • 6

    將鮭魚丁、蝦仁、白酒香腸入鍋快炒

  • 7

    下一大匙水，加入鴻喜菇快炒後，加入鹽與黑胡椒調味即可

  • 8

    將炒好的料倒入蛋皮中

  • 9

    包好後將蛋皮倒扣在盤子上，畫上兩刀

  • 10

    用巴西利裝飾後即可上桌喔 !!

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