酥脆花枝圈Calamari [小食推介]

2014 年 10 月 15 日發佈 列印
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十分酥脆可口的炸花枝/魷魚圈,常在酒吧及西餐廳吃到,十分美味,經常停不了口,絕對是佐酒或派對小食精選。簡單容易做,不可錯過喔!

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 魷魚圈 300克
  • 中筋麵粉 4湯匙
  • 粟粉 2湯匙
  • 黑胡椒粉 1茶匙
  • 1茶匙
  • 紅椒粉 1茶匙
  • 蛋黃醬 3湯匙
  • 檸檬汁 1 1/2 湯匙
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 1

    將魷魚圈洗淨,用廚紙吸乾水份。將所有其餘材料及魷魚放入碗內或密實袋內拌勻,靜置半小時

  • 2

    鍋熱油約180度,將魷魚炸至金黃色即成!放在涼架上待數分鐘。沾醬做法:將蛋黃醬,檸檬汁及蒜蓉拌勻即可

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