茄蛋浪子食譜(素)
2014 年 10 月 15 日發佈
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如果胃口欠佳，不妨試試這道「茄蛋浪子」，味道醒胃，而且營養豐畐，大家不妨試試。
(至於為何有這道菜名，是因為主角蕃茄要回鍋再煮加入了金不換，有「浪子回頭金不換」喻意的意思......對啊，純屬個人杜撰，或叫「金不換茄蛋」更名貴也行啊，哈哈。)
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 雞蛋 4隻
- 蕃茄 2個
- 金不換 適量
- 鹽 少許
- 糖 少許
- 胡椒粉 少許
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1
蕃茄切小塊，然後下鍋略炒至半熟，盛起備用。
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2
雞蛋打渾，然後下鍋煎成蛋塊。
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3
把蕃茄下鍋同煮，讓蛋塊吸收蕃茄汁，並加入調味料。
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4
最後把洗淨的金不換葉下鍋，然後關火略炒。