沙葛炆小排骨

2014 年 10 月 13 日發佈 列印
沙葛炆小排骨
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「沙葛」鮮甜爽脆，是十分有營養的健康食品，堪稱素食界的「大紅人」 ，亦非常適合喜歡輕食的朋友，因為它熱量很低又有飽足感，快來試試吧!

食材 （3-4人） 30分鐘內

主食材

  • 沙葛 1個(切塊)
  • 小排骨 1斤
  • 蒜 1粒(切蓉)

醃料

  • 麻油 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 豆粉 1茶匙
  • 糖 半茶匙

醬料

  • 磨豉醬 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 酒 小許
  • 先用<span class="group_2">醃料</span>將排骨醃1小時，再以大火將鑊燒熱，加1茶匙油，放入蒜蓉爆香。
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    先用醃料將排骨醃1小時，再以大火將鑊燒熱，加1茶匙油，放入蒜蓉爆香。

  • 加入小排骨爆炒一會，再加入<span class="group_3">醬料</span>與排骨炒勻。
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    加入小排骨爆炒一會，再加入醬料與排骨炒勻。

  • 加入沙葛炒勻，再加入一碗水。
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    加入沙葛炒勻，再加入一碗水。

  • 水滾後轉中慢火炆煮10分鐘即可。
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    水滾後轉中慢火炆煮10分鐘即可。

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