墨魚膠煎釀三色椒

2014 年 10 月 01 日發佈 列印
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煎釀三寶比較常見, 因為家人比較喜歡墨魚膠多於鯪魚膠, 而三色椒又色彩繽紛一點, 所以就煮了這碟墨魚膠煎釀三色椒, 做法容易!!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 青椒 1個
  • 紅椒 1個
  • 黃椒 1個
  • 墨魚膠 250g
  • 醃料:
  • 麻油 少許
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    將醃料加入墨魚膠內攪勻

  • 2

    三色椒洗淨, 去蒂去核, 切件

  • 3

    每片椒灑上鷹粟粉, 用手指塗勻

  • 4

    釀上墨魚膠

  • 5

    大火下油先煎墨魚膠那邊

  • 6

    直至墨魚膠煎至金黃, 反轉煎另一邊, 略煎1-2分鐘即可

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