♥憶柔蔬食♥雙色蘿蔔塔香豆皮

2014 年 03 月 10 日發佈 列印
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白蘿蔔正當令鮮嫩甜美,這種煮法把白蘿蔔甜味鎖住,豆皮則完全吸收了鮮甜的蘿蔔汁,再加上九層塔提味,有這一盤菜就夠下飯的啦~(本食譜參考~徐媽媽的快樂廚房 )

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食材

  • 適量

材料

  • 薑絲 適量
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 白蘿蔔 1/2條
  • 溼豆皮 3~5片

調味料

  • 鹽巴 少許
  • 醬油 適量
  • 適量
  • 素蠔油 適量

起鍋料

  • 九層塔 適量
  • 1

    溼豆皮二面煎至焦香放涼,切成適當大小。

  • 2

    紅.白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊,熱鍋下油爆香薑絲,加入調味料煮至紅.白蘿蔔熟透。

  • 3

    續加入步驟1材料一起煮熟。

  • 4

    起鍋前加入九層塔。

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