♥憶柔蔬食♥素食芋頭大餛飩
用芋頭來做餛飩.充滿芋頭迷人香氣.顆顆飽滿好吃極了!材料很簡單喔~
一次備好餡料多做一些冷凍.隨時煮麵煮湯或做紅油抄手.都很方便又好吃^^
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1香菇泡軟切碎炒香加入素蠔油.胡椒粉.鹽炒一下
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2加入刨絲芋頭.杏鮑菇細末.紅蘿蔔細末一起炒.不需炒熟拌炒均勻即可
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3放入蒸鍋蒸熟(可以用筷子輕鬆夾斷芋頭絲)餡料就完成了.
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4照圖片上的步驟.把餡料放在餛飩皮中間.仔細包好.不可以有縫隙.下鍋煮才不會漏餡.
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5備註:也可以加入自己喜歡的食材.像:山藥.鮮香菇.筍子.美人心(金針花的嫩莖)都可以.但餡料食材最好處理到全熟.餛飩皮不耐煮
TIPS
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