韓式牛筋條
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 豐水梨 1個
- 牛筋條 454克
- 浸過梅酒的青原食譜是用梅汁, 因為沒有梅汁所以改用浸過酒的青梅 2粒
- 蒜頭 2粒
- 豐水梨 1個
- 乾蔥頭 2粒
- 醬油膏 2湯匙
- 糖 2茶匙
- 薑片 1片
- 水 2湯匙
- 紅蘿蔔 1條
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1
先將豐水梨切半去核, 加入兩粒蒜頭, 用手提攪拌器打碎備用.
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2
牛筋條解凍後洗乾淨, 預備一滾水鍋水加入一片薑汆備用.
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3
將鐵鍋用中小燒熱後加油及乾蔥頭爆香後, 加入牛筋條煎至兩邊金黃.
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4
加入豐水梨蓉及青梅(原食譜是用梅汁, 因為沒有梅汁所以改用浸過酒的青梅), 糖, 油膏及水.
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5
滾起後加蓋轉小火炆 30 分鐘, 熄火後炆30分鐘, 再重複做二次即成.