甜酸蝦球伴鍋巴[滋味推介]

2014 年 09 月 27 日發佈 列印
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這個十分開胃的菜式,甜酸醬汁就是我們最愛的,簡單易做,再加上自製鍋巴,脆卜卜的,太配太滋味哦!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 250克
  • 鮮蝦 6隻
  • 青椒 半個
  • 洋蔥 半個
  • 菠蘿 4片
  • 茄汁 3湯匙
  • 白醋 2湯匙
  • 2湯匙
  • 喼汁 1茶匙
  • 1/4茶匙
  • 200ml
  • 1

    預備材料:菠蘿,青椒,洋蔥切小塊,所有醬汁調味料拌勻。用少許白胡椒粉及太白粉/粟粉醃鮮蝦

  • 2

    先將飯待涼,拿一小份搓成波,放在烘焙紙上,再用湯匙背面壓平,放入微波爐3分鐘,停一下,反轉另一面,再焗3分鐘

  • 3

    一鍋熱油,把鍋巴炸2-3分鐘至卜卜脆即可

  • 4

    平底鍋下油,下蒜粒,先將蝦煎煮,盛起備用

  • 5

    然後下洋蔥,青椒,煮3分鐘,下所有醬汁拌勻,再煮2分鐘

  • 6

    加菠蘿及蝦,再用約2茶匙太白粉/粟粉加2湯匙水打茨即成!

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