【今晚煮乜好-人氣食譜】一口椒鹽黃金豆腐 | 氣炸食譜
Cook1Cook 於 9 個月前
【今晚煮乜好-人氣食譜】一口椒鹽黃金豆腐 | 氣炸食譜
氣炸鍋～一口椒鹽黃金豆腐～
外脆內軟滑😋😋
圖片來源：今晚煮乜好 @Cobe Lee
今晚煮乜好 谷友都表示「一口椒鹽黃金豆腐」炸得金黃，外脆內軟，巧正！Welldone
「 一口椒鹽黃金豆腐 」食譜 做法
Cobe Lee
~一口椒鹽黃金豆腐~
材料：
煎炸硬豆腐一盒
雞蛋 2隻（打散）
粟粉 適量
麵包糠 適量
蔥花，辣椒絲適量
椒鹽粉 適量
食用油 適量（掃面用）
做法：
1） 先將硬豆腐用廚房紙印乾水份，切成自己
喜歡既大小方形粒狀
2） 豆腐磚順次序沾上粟粉，蛋液，麵包糠
（四面） 然後放上碟備用
3) 預熱氣炸鍋200度5分鐘，因豆腐非常易
熟，所以主要氣炸麵包糠金黃色就可以
4） 豆腐磚放上已有烘焙紙既焗盤上（如圖）
掃上薄薄一層食用油，氣炸200度6分鐘，取出如未夠金黃或自己喜歡既顏色，再氣炸多2
分鐘至金黃色，小心反轉一樣掃上薄油，同一樣爐溫時間氣炸，出爐放上碟，灑上椒鹽粉，蔥花，椒絲完成
每個爐溫火力唔同，需要時自行目測調整
