【今晚煮乜好-人氣食譜】鮮奶椰汁紅豆糕 | 甜品食譜
Cook1Cook 於 2 年前
今次介紹「 鮮奶椰汁紅豆糕」甜品食譜
做法簡單，效果非常滿意
圖片來源：今晚煮乜好 @ WY Lo
今晚煮乜好 谷友都表示「 鮮奶椰汁紅豆糕 」食譜很吸引
「好靚呀」
「 鮮奶椰汁紅豆糕 」食譜 做法
材料：
紅豆⋯⋯份量依個人喜好
椰汁⋯⋯大罐快達先椰汁2份
維記鮮奶⋯⋯2份
鷹粟粉⋯⋯2/3份
馬蹄粉⋯⋯1/3份
室溫開水⋯⋯2份半
白砂糖⋯⋯1份
魚膠粉⋯⋯8茶匙
『 1份＝1罐大快逹先椰漿份量 』
做法：
1. 把紅豆煮冧（最好原粒）後加冰糖，可稍甜。
2. 把鷹粟粉、馬蹄粉和魚膠粉撈渾後，倒入1份半開水攪拌成粉槳後備用。
3. 把鮮奶、椰槳和餘下的開水倒入煲內煮滾後。
4. 一面攪一面慢慢倒入粉槳。
5. 再加入白砂糖撹渾。
6. 慢火煮滾後倒一半粉槳入盛盆中（盛盆事先用開水弄濕內壁以防癡底）
7. 煲中餘下的粉槳加入紅豆攪渾（有少許紅豆水無防），再稍煮滾。
8. 把以加紅豆的粉槳再輕手地倒入盛盆中。
9. 待凍至溫室後再放入雪櫃。
10. 雪凍後切件➡️食得。
預祝各位成功👍🏻
紅豆⋯⋯份量依個人喜好
椰汁⋯⋯大罐快達先椰汁2份
維記鮮奶⋯⋯2份
鷹粟粉⋯⋯2/3份
馬蹄粉⋯⋯1/3份
室溫開水⋯⋯2份半
白砂糖⋯⋯1份
魚膠粉⋯⋯8茶匙
『 1份＝1罐大快逹先椰漿份量 』
做法：
1. 把紅豆煮冧（最好原粒）後加冰糖，可稍甜。
2. 把鷹粟粉、馬蹄粉和魚膠粉撈渾後，倒入1份半開水攪拌成粉槳後備用。
3. 把鮮奶、椰槳和餘下的開水倒入煲內煮滾後。
4. 一面攪一面慢慢倒入粉槳。
5. 再加入白砂糖撹渾。
6. 慢火煮滾後倒一半粉槳入盛盆中（盛盆事先用開水弄濕內壁以防癡底）
7. 煲中餘下的粉槳加入紅豆攪渾（有少許紅豆水無防），再稍煮滾。
8. 把以加紅豆的粉槳再輕手地倒入盛盆中。
9. 待凍至溫室後再放入雪櫃。
10. 雪凍後切件➡️食得。
預祝各位成功👍🏻
圖片來源：今晚煮乜好 @ WY Lo