10款清熱消腫節瓜家常菜食譜,清清地,簡單又下飯!

Cook1Cook 於 5 年前

節瓜不寒不熱,相較於冬瓜的寒涼,很具“正氣”,是炎熱夏季的理想蔬菜。

節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效;對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。

節瓜無論是炒食,還是煲湯,都很受歡迎。清清地,簡單又下飯,10款主婦必收家常小菜!
 




食得太豐富太多...太多啦! 
好啦!又回歸返清淡一點嘅食譜吧! 



睇落好有心機,其實話咁快可以整完





冇落油... 清清地... 但又好好味... 仲有人話要encore tim!



好多人都鍾意做瑤柱節瓜甫,我就將佢簡化D,同樣同呢兩款材料, 平時晚飯煮都好方便! 





突然轉軚都係想煮飯,又唔知煮乜。 
行下街市見有花甲,試下用節瓜一齊煮先,又可以順手清雪櫃。 
煮左成檯餸人地老豆話無胃口 ?? 但都係甘飲個湯,因為湯好甜。 



簡單又好味





蝦醬配豬肉... perfect match!



黃金蝦就食得多嘞,黃金節瓜豆腐你食過未?屋企得番呢3種材料喺雪櫃,要做明天午餐,如果做湯,攜帶非常唔方便,所以試下用蛋黃炒,蛋黃焗完再炒,令本身冇味的節瓜同豆腐吸收所有蛋黃油,咸咸香香,花點心思,就令平凡的食材變得不平凡了!



一份煲湯節瓜可二食,一食煲湯另一食就係蛋花節瓜甫, 蛋花汁撈飯非常好味。



首次用淘大"減鹽蠔油"及"黑豆頭抽"做咗呢個自創宴客菜式,佢鹹味較溫和; 釀咗肉碎的瓜脯; 配蠔油上湯芡汁, 家人試過都大讚賣相靚又味道好, 仲話有酒樓出品水準添呀! 
 
—by 小編 Eva