懷舊小食，潔白松軟糖糕食譜！

糖糕又名倫教糕，始於廣東省順德市倫教，在老一輩蛋糕還沒全面普及的時候，糖糕是陪伴他們長大的小食。小編小的時候爺爺奶奶輩的都很喜歡給小孩子做糖糕吃，一來自己做的糖糕健康又衛生，二來，剛出爐，熱乎乎的糖糕口感非常的鬆軟，對於年長一點的長輩來說，糖糕好吃又易吃。清甜的白糖，補鐵活血的黑糖，材料簡單，做法簡單。日常生活中用白糖來洗臉的話，還能達到去痘印，去黑頭，使皮膚變得白皙光滑的作用。

小時候在酒樓必會點的白糖糕，甜甜又帶點酸味，非常鬆軟，現在已很難找到了。自己做非常簡單，不用臭粉，將材料拌勻待發酵，再蒸便成！當早餐或下午茶也不錯呢～

白糖糕又稱倫教糕（亦作倫滘糕）是中國廣東珠江三角洲使用白米及白糖製成的傳統小吃。始創於明朝時順德倫教（古稱倫滘）的一梁姓小販。據說該小販蒸鬆糕時失手，令粉質下墜，但蒸出來的反而深受歡迎，人人食過都認為這種新小吃質地爽滑。後來，小販改用白糖製糕，令蒸出來的糕顏色更晶瑩潔白，食客稱之為「倫教糕」，後來又稱「白糖糕」。

白糖糕又名倫教糕，始創於廣東順德倫教。細細個成日都可以食到?依家愈黎愈少見到有得賣?自己整都好容易?? 

唔知有無人同我一樣都好鍾意食呢？ 

我鍾意食白色果個唔係啡色果個?我細個係咁樣同呀媽講? 

古早味道, 用最簡便方法去做, 也不想加其他東西, 只用白糖，酵母，簡簡單單就好了。

用沒有經過精煉，鈣、鐵和礦物質含量高的「黑糖」做點心，好健康。

用「天然蓮藕粉」取代精製粉類，做出無添加黑糖糕，好香、好Q、好好吃！

小時候老媽經常做，現在在外面工作，很少能吃到黃糖糕了，想念這個味道，就自己動手做做看了。

人大了，好多時都好懷念兒時，所有東西同食物，當你見到、食到呢D東西，都會令你想起很多..人..同..事，童年永遠给人是最好的，好值得懷念！尤其是一些懷舊食物....白糖糕 

白糖糕顏色晶瑩潔白，是中國傳統小吃，但坊間買回來的白糖糕大多會帶酸味，而這個方法烹製出來的糕是清甜不酸，你還不快來動手試試!!

小時候在酒樓必會點的白糖糕，甜甜的又有點酸味，非常鬆軟，現在已很難找到了。自己做非常簡單，不用臭粉，將材料拌勻待發酵，再蒸便成！

哈哈，估唔到大棗紅糖糕非常成功，濃濃棗香，又有QQ嘅口感，好味~ 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉