記得小時候每逢端午，吃的粽子都是外婆及媽媽親手做的，大塊軟嫩的滷肉配上咸香的蛋黃，咸香口感一級棒，一次性都得吃上兩個！
現在很少吃到自家包的糉子了，所以特別懷念，超市買的跟自家做的差別很大，一點都不好食，材料少少......
今年的端午就來做糉子應應節吧！7款口味不一的糉子你也可以試試看啊，零添加，比外面買的更健康，而且料更足呢！
咸肉粽是每年端午節必食的一款食品,是家家户户都會預備各款粽來應節,今次是介紹我的五香咸肉粽做法,是用了五香粉去醃米,令到肉粽食用時更有味道而不需加任何調味去進食,而今次食譜主要是加了片段介紹多款包粽方法給大家參考.....
端午節必食咸肉糉，自己做其實都唔算太困難，只係預備功夫多，而餡料亦可因應個人喜好加減。
我本人對傳統的食物好有感情，細細個已經幫媽咪手整嘢食，所以很多傳統東西也略懂一二。
包糉有好幾種方法，今次我用了兩種方包 。一種簡單的長方形，用來包鹼水糉，另一種尖角型的用來包咸肉糉。
馬上就端午節了，好久沒吃過自家做的粽子啦，於是請教了媽媽，然後就開始動手啦！做的很成功，非常好吃，料足又健康，你都學學吧！
一年容易又是瑞午今年除了往常包上咸肉糉比阿姨外,亦包入一些紅豆甜糉、細細份量用來沾在椰汁或沙糖也非常味美,趁著快將端午大家不妨試試。。。
家人最喜愛的南部粽有著綿密醇厚的口感。南部粽採用水煮的方式,讓米粒因水氣而黏在一起,餡料及糯米完美的結合,口感帶著Q彈,粽葉香氣直接從米香中跑出來,淋上醬料或花生粉享用又是不同的風味。這是我家每年端午節時必包的南部粽,有著濃濃的家鄉味!好吃~
搞搞新意思... 將五月糉切塊煎嚟食... 外脆肉軟... 超級好食呢!??
—by 小編 Eva
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