【#Cook1Cook買餸101 - 點樣揀印度椰子？ 】

椰子係煲湯常用嘅材料，據中醫師講，椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴。

不過椰子都有唔同品種，最常見嘅就係一般有條條鬚包住嘅椰子同印度椰子，揀邊隻好？

印度椰子煲出嚟嘅湯較重椰子味，較香濃，但冇椰子水，唔似一般椰子，可以連埋椰子水一齊煲（或者分開飲咗佢都得），味道較清甜。

要留意一點嘅係，印度椰子較易出現內裡發霉嘅情況，所以最好買嘅時候，叫老闆先幫忙開咗佢，冇變色或異樣，咁就食得放心。

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