7款惹味鹽麴雞翼，鮮香嫩滑，保證一上桌分分鐘被搶光！！

什麼是鹽麴呢？
鹽麴是一種用鹽、米麴、水按比例混合再發酵而成的日本傳統調味料，鹹度較鹽為低，味道比普通鹽更富層次；用來醃肉更能令肉質鬆軟呢！鹽麴還是一種天然的調味料，家庭主婦的料理法寶，取代食鹽可降低鹹度，且鹽麴味道中帶點米的甘甜，適合各種食材，堪稱“百搭調味料”。
日本式鹽麴含有多種酵素，可以加速蛋白質和脂質等營養成分的分解，促進吸收，減輕腸胃消化的負擔；酵素也能幫助腸道蠕動，預防便祕，排除體內垃圾。
7款鹽麴雞翼，鮮嫩多汁，香氣四溢，連小朋友都忍不住多吃些，趕緊試試看吧！

因為另外再加咗鹽麴做醃料， 所以令到雞肉特別嫩滑、多汁！

唔使次次整蜜糖雞翼咁悶！ 
今次用鹽麴柚子醬來醃，酸酸甜甜好醒胃，小朋友餸飯一流，我個小朋友好食到連骨都（選）埋！ 
鹽麴相比鹽醃， 鹹度較底，食落又健康！


簡單醃一醃煎香就有得食，用鹽麴去醃令肉，可以令肉類更嫩滑㗎! 

用鹽麴醃過的肉質好軟滑，跟平時的好不同，味道剛剛好。初時都擔心味道不足，因為除了鹽麴沒有下其他調味料，但出來的效果蠻不錯啊！


雞翼用鹽麴醃過之後確實係鮮嫩多汁！

品嚐鮮嫩多汁吮指回味、人人都愛的佐酒菜！鹹香入味的烤雞翅是夏夜小酌的最佳良伴，金黃焦脆的雞皮緊緊包覆細緻雞肉，鹽麴的甘甜滲進肌理每絲纖維，一口咬下肉汁四溢。新鮮迷迭香為東方味十足的鹽麴增添歐洲風情，依手邊材料替換香料，還能變化出截然不同的風味。 

簡單、美味又營養的菜式，用鹽麴把雞腿醃好，烤焗完再用自製蔥油拌勻，香氣四溢，配一碗飯，非常好下飯！