蒸水蛋只會加醬油？今天就告訴你，N種蒸水蛋方式+1個秘訣！專治熊孩子不吃飯！！

雞蛋，蒸著吃最有營養，給小孩老人吃也是最合適了！
但是總是一種方法吃了難免會覺得膩！那麼你家熊孩子不吃飯怎麼辦？！今天小編就給你支招，為了你家寶寶的健康，這13款蒸水蛋方式就送你了！拿走不謝，請叫我雷鋒！
當然，蒸水蛋看似容易，實則要蒸的Q彈水嫩，光滑細緻可是不大容易的！今天小編就告訴大家個秘訣；
1. 蛋液和水的比例建議用量杯量會比較精準，另外1：2是非常水嫩的口感，大家也可以依照自己喜好增減水的份量喔。 
2. 蛋液有過篩口感會比較一致沒有硬塊。 
3. 蒸之前記得將小泡沫剔除，這樣蒸起來表面會比較光滑。 
4. 鍋蓋記得不要蓋緊密，以免溫度太高，這樣蒸起來的蒸蛋表面就會有許多孔洞。

呢味餸清得嚟好好味。。。極啱送飯。。。秒刹!!!

人人都喜愛美味的家常菜！蒸水蛋做到柔滑如絲，淋上香噴噴的蝦油，令人食指大動！


雞蛋是家裡必備的食材，蒸蛋更是家常的經典料理，但要怎麼把蛋蒸的『Q彈水嫩，光滑細緻』呢？今天就和你分享這些做蒸蛋不可不知的小訣竅！！ 

加餸之作，朋友送左包櫻花蝦就加埋d簡單材料蒸個蛋啦！清清地都好好味架！ 


滑嫩細緻的蒸蛋ˊ應該是我家餐桌出現頻率最高的料理ˊ除了好吃ˊ經濟實惠ˊ營養價值也高ˊ最重要料理輕鬆方便ˊ變化也多。
運用雞高湯ˊ來做這道蒸蛋ˊ簡單味美ˊ真正屬於家常的好味道。

日式蒸蛋的蛋所以較滑， 入口溶化， 因蛋同水份 / 雞湯比例就要將份量約為1：2多一點， 蒸的時候用中火，才可蒸出滑滑茶碗蒸蛋, 加點鰹魚汁可添加日式口味。


用咗Gigi姐不敗蒸蛋法。。。 滑嘟嘟水蛋加上惹味肉碎。。。 送飯一流!

這個平凡的家常菜，其實只要一些小秘訣，就可以每次成功做出滑得出奇的蒸蛋，記下來以後都有用喔！ 

"茶碗蒸"其實就是我們一般說的蒸蛋，利用隨手可得的食材搭配上不同配料，就能變化出不同的感覺~
滑嫩細緻的口感真的讓人不愛它都難，今天利用簡單的海鮮點綴上鴻喜菇，在涼涼的秋天來上一碗，真的會大大滿足呢~~

「啵啵啵」熱騰騰的韓式蒸雞蛋，只用煮一碗泡麵的時間，就可以用雞蛋，水和蔥完成的美味料理，軟嫩舒服的味道，這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜，做法很簡單可是在家自己做要做出好味道不容易， 
我跟你分享蒸蛋鼓起來的小技巧，水量，火的調節，和攪拌的方法是關鍵！ 

鮮甜的蛤蜊蒸蛋,再加入香氣十足的紅蔥肉燥,軟嫩滑口好鮮美,非常的下飯也是孩子的最愛哦! 
這次用牛頭牌紅蔥肉燥,每一口都有濃郁的肉燥香氣,不用再費心炒肉燥,使用上真的很方便~

福建炒飯係好多人去酒樓都鍾意㸃嘅菜式。。。今次我用咗Bertolli百得利橄欖油嚟炒“福建炒飯”面層嘅料。。。再配合GiGi姐不敗嘅蒸蛋法。。。整出嚟唔單止色彩繽紛。。。仲非常之有益健康tim!

南瓜有防癌功效,並能幫助肝腎功能恢復,增強細胞的再生能力;豐富的鋅為生長發育的重要物質,將它加入蛋液中做成茶碗蒸,再用鮮奶添加香氣和營養,適合各種年紀的小朋友,健康好吃!

 

—by 小編 eva