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留住青春天然食物

留住青春天然食物
營養師吳耀芬 於 9 年前
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每個人都喜歡美麗。尤其是女士,總會盡一切方法把青春留住。於是,市面上便愈來愈多食品和營養補充劑標榜可以對抗身體氧化,延緩衰老。
 
很多朋友都覺得,這些抗氧化技術一定是先進科技結晶。所以即使這些食品比普通食品價錢昂貴,也樂意花錢去購買。但大家又有沒有想過,這些抗氧化食品成份究竟是什麼呢?
 
大部分抗氧化食品主要成分都是維他命A、維他命C、維他命E、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素(例如番茄紅素)等等。這些抗氧化營養素,其實從我們日常的飲食之中也可以輕易獲取,不一定要依靠這類標榜抗氧化功能的食品或者補充劑。就讓我在這裡向大家介紹幾種有助抗氧化的天然食物吧!
 
胡蘿蔔 – 含有豐富胡蘿蔔素,可以清除導致人體衰老的自由基,減慢皮膚衰老。更有幫助抗癌作用。
 
黃豆 – 豆腐、豆漿、味噌這些黃豆製品含有豐富天然抗氧化劑異黃酮。異黃酮是一種天然荷爾蒙,它不但可以預防癌症以及老人癡呆,女性朋友飲用更可以明顯減弱更年期的不適症狀。
 
生果 – 絕大部分生果都含豐富維他命C,有效對抗身體氧化。我們日常食用的生果中以奇異果維他命C含量較高,大家可以經常食用。
 
茶 – 茶所含的茶多酚是一種天然抗氧化劑,能夠有效消除自由基。
 
菠菜 – 菠菜含有豐富的天然抗氧化劑以及鐵質,可以有效預防大腦老化。
 
看到這裡,也許有朋友會問:「我平日很少吃生果或者蔬菜,以補充劑取代可以嗎?」作為營養師,我並不建議大家服用營養補充劑。因為以化學方法製成的營養補充
劑有機會在生產過程中受到化學污染,影響功效之餘更有機會危害健康。而且市面上的營養補充劑,營養素含量通常超標數倍,服用之後會對身體造成不必要負荷。
再者,人體需要的營養素又豈只抗氧化營養素一種呢?以均衡飲食,維持身體健康去留住青春,遠比單靠服用抗氧化食品和補充劑效果來得明顯。

※更多精彩內容,詳見「Kathy營養師 身營心營」:  www.facebook.com/nutritionistkathy
※本文由「Kathy營養師 身營心營」授權報導

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