德善食療湯水篇︰胃酸倒流湯水好介紹

 
正所謂「壓力大，腸胃壞」。都市人過度緊張，容易引起胃酸倒流。中醫認為肝主情志，故一旦情緒不穩，出現壓力過大、精神緊張等問題時，肝功能亦會因而失調，導致肝胃氣上逆。發作時固然要治標，平常的調養，固本培元也十分重要，因此，耐心調養肝胃，減少食酸味食物和放鬆心神，再以緩急並濟的保健湯水調理，方可改善胃酸倒流問題。
 
墨魚骨青陳皮猴頭菇湯（四人用）
材料：墨魚骨兩両、青皮一錢、陳皮一錢、猴頭菇一両、瘦肉一斤、蜜棗三粒。
製法：先將瘦肉洗淨出水，再將所有材料同放煲中，用12碗清水煲2小時，加鹽調味即成。
功效：墨魚骨可收斂及制酸，並可中和胃酸藥。青皮、陳皮及猴頭菇，則行氣健胃及調理肝胃。
 
猴頭菇淮山百合湯（四人用）
材料：猴頭菇2朵、淮山1兩、芡實1兩、百合1兩、紅棗8粒、豬肉半斤。
製法：將材料浸洗，用14碗水煲2.5小時，加鹽調味即成。
功效：猴頭菇、淮山和芡實都是健脾佳品，百合清肺柔胃，可以減少胃炎、胃酸倒流引起的不適。
 
玫瑰花沖蜜糖茶（一人用）
材料：玫瑰花兩錢、蜜糖兩茶匙。
製法：一小壺熱水泡玫瑰花，飲用時加蜜糖調味。
功效：玫瑰花可行氣疏肝及止痛，蜜糖可保護胃壁，清熱滋陰。

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