湯水篇｜霸王花燒豬骨南杏湯 清熱 潤肺 下火 (附影片)
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 燒豬筒骨 154 g ( 1
- 霸王花 69 g
- 豬𦟌肉 154 g
- 南杏 26 g
- 陳皮 1/3 角
- 清水 2750 ml
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1
詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/WyMHxk5Aw5g
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2
霸王花先沖洗3次，再浸泡15分鐘 (水不留) 。
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3
豬腱肉、燒豬筒骨汆水，去除雜質。
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4
剔走燒豬骨燒焦部位
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5
加入南杏，開大火。
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6
5分鐘後，加入已汆水的豬腱肉、筒骨、陳皮。
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7
20分鐘後，加入和已浸泡的霸王花。轉中小火。
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8
煲1小時, 完成。