要令牛展又腍又滑,要花唔少時間慢慢炆煮,唔想煩的話,就交畀電飯煲代勞啦。由得電飯煲慢慢煮,煮完將牛展在電飯煲再焗,保證夠晒腍。今次仲有埋可樂汽水,所有汽水入面都有梳打嘅成份,即係碳酸氫鈉(Sodium bicarbonate NaHCO3),會同肉類的蛋白質產生反應,使之組織疏鬆,並使肉類的保水度增加,令肉質更加軟嫩!
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