總共4篇食譜
  • 「滷豬腳」電鍋Q嫩版

    18食堂

    豬腳三溫暖,免炸免煎,滷出Q嫩好口感!啤酒代替水,肉質鮮嫩不油膩!用電鍋巧妙滷出老店好味道!

    材料:豬腳、白煮蛋、麥芽糖、薑片、蒜頭、青蔥、紅辣椒、啤酒、醬油、冰糖、市售滷包

  • 「松阪麻油飯」美味電鍋飯

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    天涼,就想來碗麻油飯!吸飽麻油湯汁的杏鮑菇,滑嫩好吃的松阪肉,加上充滿麻油香的米粒,每一口都覺得...

    材料:松阪肉、杏鮑菇小型、乾香菇大朵、老薑片、黑麻油、米酒、香米(或一般米)、湯汁+香菇水+開水...

  • 「梅干扣肉」電鍋版

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    只要擺上這道菜,白飯就要來上好幾碗。用電鍋也能輕鬆上大菜,客家名菜一點都不難!

    材料:五花肉、梅乾菜、蒜頭、紅辣椒、醬油、米酒、冰糖、冷開水

  • 「酒香鹹豬肉」輕鬆做

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    高粱酒的濃郁酒香,讓鹹豬肉更增添了層次感,從醃製,到料理,到保存,全部不藏私!新手也能做出廚師級...

    材料:帶皮五花肉(厚度2.5cm)、金門高粱酒58度、黑胡椒粒、花椒粒、蒜末、鹽巴、細砂糖、白米...

正式廚師
  • 18食堂,一個料理幸福的小小天地。

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