總共2篇食譜
  • 裸麥天然酵母貝果饅頭

    Catherine Huang

    久違了! 天然酵母! 自2015暑假接觸天然酵母後 最愛還是裸麥 香氣足 色澤美 將饅頭...

    材料:有機中筋麵粉、嘉禾中筋麵粉、裸麥天然酵母 130g(43%)、水(48~50%)、糖、台糖...

  • 芝麻雙姝養生裸麥饅頭

    Catherine Huang

    想念熱呼呼的手工饅頭 帶有濃濃的麥香及芝麻的香氣 細細慢慢的咀嚼 真的好香越嚼越甜

    材料:黑芝麻 白芝麻、核桃、芬蘭有機中筋麵粉、有機裸麥粉 (全麥粉亦可)、奶粉 +水、糖、鹽、德...

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