什麼是鹽麴呢？ 鹽麴是一種用鹽、米麴、水按比例混合再發酵而成的日本傳統調味料，鹹度較鹽為低，味道比普通鹽更富層次；用來醃肉更能令肉質鬆軟呢！鹽麴還是一種天然的[...]
Cook1Cook / 8 年前
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