Amyの私人廚房
中秋佳節即將到來~讓人最想吃的月餅之一就是[蛋黃酥]了!這次使用自製的"烏豆沙"加上酥脆的外皮,...
鹹蛋黃、烏豆沙、米酒、蛋汁、黑芝麻粒、冷水(製作油皮用)、中筋麵粉、糖粉、無水奶油(酥油)...
Binbin
這是我人生的第一顆手作蛋黃酥! 蛋黃酥的靈魂在於那顆蛋黃，所以最好選用新鮮的生的鹹鴨蛋，尤其...
生的鹹鴨蛋、烏豆沙、中筋麵粉(水油皮用)、無鹽奶油(水油皮用)、溫水(水油皮用)、糖粉(水...
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