白切 食譜、做法 - 共1篇

白切豬踭肉

陳家廚坊

順德的均安鎮的「均安蒸豬」，就是把豬宰好後，把大骨拆去，用鹽、糖、五香粉等醃料醃兩小時，把豬趴在...

帶皮豬踭肉、鹽、八角、花椒、丁香、小茴、桂皮、薑片、白芝麻